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广西中林生态城“中林山宝” 第一辑

发布时间: 2022-03-04 来源:

先秦古籍《山海经》日“番禺之西,八桂成林”,“桂”便成为广西的简称,八桂形容桂树极多,这里的“桂”指的不是桂花,而是浑身是宝的肉桂,《本草纲目》有“坚筋骨,通血脉,宜导百药,久服,神仙,不

老”的记载,是人们常用的香料及药材,也是广西标志性的特产,用特产来作为一个省区的简称,也是中国独一无二的。

当然,在全国生物多样性排名前三的广西,特产远远不止这些,神秘的植物大熊猫——金花茶、中厨香料担当——八角、红树林的风味——海鸭蛋、石山佳味——巴马香猪、还有各种数不胜数的森林物产……

中林山宝正是依托于广西丰富的森林物产,结合国家振兴乡村战略,探索林业多层次融合发展道路,把广西的森林之美、森林之味,带给全国各地的人们,为大众打造一个绿色安全、自然生态的林下产品平台。目前,中林山宝已推出“瑶山之旅”、“果味之旅”、“香料之旅”、“罗汉果之旅”、“甜味之旅”等系列,请让我们跟随中林山宝的脚步,探索、发现美丽的广西吧。

中林山宝香料礼盒

高高的树上结八角,中林山宝所选的八角来自桂东南的六万大山山脉,海拔600-1000米、具有明显森林气候特征的深山大岭之中,是真正不受任何污染的天然绿色食品。六万大山的八角树均为生长数十年的老树,树高20米左右,平均胸径有30厘米,六万大山的八角林是广西种植历史最长的一片八角林之一。

采八角是一件十分危险的工作,八角果实成熟时,树枝上还有花和幼果,所以采果时不能用竹竿打落果,也不宜摇动树枝和折枝,只能上树采摘。方法是采摘人员扎好安全带,携带竹钩和竹篮爬上近10多米高的树,近处的果实用手摘取,远处的果实用竹钩轻轻将枝条拉近身边摘取,然后用绳子将盛满果实的竹篮吊下来,此法采收较费工、费时,但采收的果实完整才能加工出优质品。

采收的青八角,要马上晾晒,天气晴好的日子,晒4-5天,便可以得到自然干燥的八角成品;倘若遇上阴雨天气,八角则需要立即热水杀青,再进行晾晒干燥;现在又发明了薄膜干燥法和机器烘干法。

广西中林生态城林下经济产品展示展销中心

无论哪种方法,每一颗八角,都带着浓浓的香甜、森林的气息和广西人民的情意,让中国人的菜肴变得滋味丰富。

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