全力保障市人民医院供餐，为战疫贡献餐饮人的力量！

新冠病毒肺炎疫情爆发以来，给我们生活、带来了很多的不便。黄山市人民医院食堂停业，无法满足广大患者、医护人员的就餐问题。黄山披云连锁为应市人民医院的请求，响应政府“同舟共济、众志成城，打响了一场没有硝烟的疫情阻击战”的号召，迅速组织力量。竭尽全力确保黄山市人民医院食堂供应需求。

发扬学习“火神山”精神。披云餐饮连锁在接待任务后，18小时将食堂建好，开始正常营业。

为使食堂能够安全、迅速地恢复生产。披云餐饮连锁一共投入了4台蒸箱，3台炉灶，2台专业冰箱，1台高温消毒设备，3台全封闭保温餐车。并将食堂进行全面消杀，确保食品卫生安全。

新冠病毒疫情期间，物质紧急，披云餐饮连锁整合资源，确保人民医院食堂菜品供应充分，品种多样。

医院食堂工作时间跨度长，从凌晨4:00一直到晚上20:00，为保证医院，早、中、晚3餐供应。披云百变徽宴厨师长江宏锋以及一线工作人员高负荷工作，年三十至今坚持上岗。将全力保障食堂供应放在工作第一位。

疫情期间要确保患者及医护人员的抵抗力与健康，我们在菜品搭配方面，下足了功夫。

根据不同患者的营养需求，我们在菜品多样性上，较以往做了更多个改进。并根据医生建议合理调整。